本日はこの7本を研ぎ澄ましました。包丁では無く牛🐄の蹄を削る刃物です

こんにちは、家庭を笑顔にする魔法のような包丁を研ぐ木元です。本日はこの7本を研ぎ澄ましました。包丁では無く牛🐄の蹄を削る刃物、過酷な環境で使われる刃物なので耐久性に従点を置き研いでいます。それでも刃先は包丁と同じ感覚で、刃先に光の反射が出ないほど鋭利に研ぎます。出刃包丁やカンナの刃近い感じです。今日もバッチリ研ぎ上がりました。😉

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