こんにちは、家庭を笑顔にする魔法のような包丁を研ぐ木元です。本日はこの２本を研ぎ澄ましました。beforeを撮り忘れました。三徳包丁は真ん中辺が大きく欠けていたのを直してほしいとな事で荒砥でガリガリ落としました。落とし終わったら牛刀のようになりましたね。片刃に研がれていたので同じく片刃に仕上げました。菜切包丁は少し厚いので薄くしながら仕上げました。
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