本日はこの1本を研ぎ澄ましました。正本の柳刃包丁。

こんにちは、家庭を笑顔にする魔法のような包丁を研ぐ木元です。本日はこの1本を研ぎ澄ましました。正本の柳刃包丁結構深い傷が一定方向に入ってましたので機械で研磨したのかも知れません。荒砥を使わなくても落とせると思い中砥から始めて仕上げました。ただ柄に染み込んだ芳香剤の匂いが強いのには参りました。

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