午前中にお一人来場されまして一本研ぎすましました。

こんにちは、家庭を笑顔にする魔法のような包丁を研ぐ木元です。本日は帯広市大正町 ルミカペさんで包丁研ぎ会を開催しています。午前中にお一人来場されまして一本研ぎすましました。ルミカペさんのLINEの告知を見てとのこと。兼守の三徳、刃身が厚くてゴツい包丁です。切り刃の角度が鈍角なので切りやすいように鋭角に振って仕上げました。写真なし。この2本は会場のもの、前回研いでから日が経ってましたからそれなりに傷んでました。刀都の三徳は刃身が厚いので今回包丁を、寝かせて刃身を落としました。一段と切れ味がアップしました。

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