本日はこの1本を研ぎ澄ましました。我が家の1番活躍している哲弘の三徳包丁の定期メンテナンス。

ありがとうございます。家庭を笑顔にする魔法のような包丁を研ぐ木元です。本日はこの1本を研ぎ澄ましました。我が家の1番活躍している哲弘の三徳包丁の定期メンテナンス。そこそこ切れますが、スパスパとはいかなくなってきたので中砥から研ぎ上げました。前回研いだのは10/14。およそ二月間隔ですね。研ぎ師の家の包丁が切れないようでは笑い者になっちゃう🤣自分研ぎがどの位持つかの実験でもあります。

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