本日はこの1本を研ぎ澄ましました。埼玉県川越市 刃剪鋪 町屋勘右衛門さんの包丁。

家庭を笑顔にする魔法のような包丁を研ぐ木元です。本日はこの1本を研ぎ澄ましました。埼玉県川越市 刃剪鋪 町屋勘右衛門さんの包丁。野菜のかつらむき専用の包丁です。なので刃がとても薄く野菜以外には使えないと思います。たぶん魚とか切ったのかな骨に当たって刃先が欠けたのではと想像しています。荒砥でしっかり欠け落として綺麗に仕上がりました。

#包丁販売 #包丁売ってます #削蹄鎌

#包丁研ぎ #包丁研ぎ師 #丸甲金物 #研ぎよし

#北海道 #釧路市  #新橋大通

#Sharpening #Kitchenknife #Hokkaido #KushiroCity

コメントを残す

以下に詳細を記入するか、アイコンをクリックしてログインしてください。

WordPress.com ロゴ

WordPress.com アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト /  変更 )

Twitter 画像

Twitter アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト /  変更 )

Facebook の写真

Facebook アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト /  変更 )

%s と連携中

%d人のブロガーが「いいね」をつけました。