家庭を笑顔にする魔法のような包丁を研ぐ木元です。本日はこの1本を研ぎ澄ましました。続けて研ぎをご依頼いただきましてありがとうございます。大きめ刃渡り20センチの出刃庖丁。流石にずっしり重たいです。錆びは少しで刃先には影響は無く、前の研ぎ跡が若干あるぐらいでしたが角度が一定ではなくその分を落とすのに苦労しました。仕上がりは写真の通りピカピカでバッチリです。もちろん切れ味もね！今日も気持ち良い研ぎになりました。