本日はこの1本を研ぎ澄ましました。何十年も研いでないのよーと言うお客様

家庭を笑顔にする魔法のような包丁を研ぐ木元です。本日はこの1本を研ぎ澄ましました。何十年も研いでないのよーと言うお客様、刃先の痛みはかなりのレベル、腹の傷、背の打痕もたくさんありました。刃先は荒砥でガリガリ落としてから研ぎました、幸い研いでいなかったので幅は十分ありますし刃身も厚くないので順調に仕上がりました。腹の傷を消したくて気合い入れて磨き、仕上がりは写真の通りピカッピカ!今日もスッキリ!! #エクスマセミナーを見まーす。

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