本日はこの1本の出刃包丁を研ぎ澄ましました。

家庭を笑顔にする魔法のような包丁を研ぐ木元です。本日はこの1本を研ぎ澄ましました。釧路市内の業者で研がれていた出刃包丁。ブランド名も消えてしまうほどのメチャクチャな研ぎ方になっていたのを、しっかり角度を保って良い刃になるように切り刃を作り直しました。幸い錆は殆どなかったので刃先に錆穴も出ず綺麗に仕上がりました。これでまだまだ使えます。今日もバッチリ仕上がりハッピー!♪

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