本日はこの一本を研ぎ澄ましました。

家庭を笑顔にする魔法のような包丁を研ぐトギヨシの木元です。本日はこの1本の包丁を研ぎ澄ましました。かなり大きく欠けた宗隆の三徳包丁🔪昨日も宗隆。宗隆率高い気がしています。ガッツリ落として刃幅がだいぶ狭くなりましたので刃身の厚みを考慮して10度位で切刃を作りそこから仕上げました。切れ味最高!今日もバッチリ仕上がってハッピー‼️

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