トギヨシの木元です。本日はこの４本を研ぎ澄ましました。Twitterを見て研ぎに出してくださいました。出刃庖丁の一本は柄が割れていたので交換しました。刃先に錆び穴があったのですが、その上には錆びは無かったので２ミリほど落として復活しました。もう一本の出刃庖丁は薄いタイプ、汚れてはいましたが錆びは無くスムーズに仕上がりました。茶色柄の牛刀はだいぶ使い込まれたものでしたが刃も柄も磨いたらキレイになりました。黒柄の牛刀は多少刃先が傷んでいましたがスムーズに仕上がりました。今日もバッチリ仕上がってハッピー‼️

投稿を見た皆さんからの研ぎの依頼をお待ちしていす。