トギヨシの木元です。本日はこの４本を研ぎ上げました。出刃庖丁はリピートのお客様、ありがとうございます。小ぶりな方は錆もなく良く仕上がりましたが、大きい方は錆びがすごくて刃先も穴だらけ、流石にもう限界と思います。小さなマキリは山形のマルマン佐藤さんのモノ、それほど研がれていなかったので順調に研ぎ上がりました。三徳包丁は一般的なもので材質は柔らかめででしたので、カエリが消えず仕上げに苦労しました。今週はたくさん研ぎの依頼があり、お待たせしてしまい申し訳ありません。明日もがんばって研ぎます。😉今日もバッチリ仕上がってハッピー‼️

投稿を見た皆さんからの研ぎの依頼をお待ちしていす。