9/3はこの一組を研ぎ上げました。

トギヨシの木元です。今日はこの1組を研ぎ上げました。畳加工機の刃物セット。ご自身で研がれていましたがなかなか切れ味が続かないとのことで研ぎに入りました。初めて研ぐ刃物。基本は同じです。ただ切るものによって刃の角度が違います。デジタルプロトラクターで測ったところ切刃は10度、二段目の刃は20度でした。刃の中央が凹んでいるのをフラットに直し、まずは10度で切刃を整え、20度で刃をつけました。包丁ほ持ち手がありますが機械の刃物は刃だけなので保持するのがなかなか大変でした。

研ぎの依頼をお待ちしていす。

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