包丁研ぎのトギヨシ

切れる包丁で楽〜に調理♪

9/11はこの２枚を研ぎ上げました。

トギヨシの木元です。今日はこの２本を研ぎ上げました。２本というより２枚ですね。畳のヘリを切る刃物の最後の２枚です。20度の小刃が上手く作れたのてここをメインに仕上げました。今回持ち手を作って研いだのでだいぶ楽でした。

研ぎの依頼をお待ちしていす。

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