包丁研ぎのトギヨシ

切れる包丁で楽〜に調理♪

本日はこの一本を研ぎ上げました。

トギヨシの木元です。本日はこの１本を研ぎ上げました。堺菊虎の出刃包丁。錆びが少ないように見えたものの刃先の方に錆び穴が少しあった割には研ぎにギリギリ影響出なくてよかった。次は少し多めに落とした方いいかな。

トギヨシでは研ぎの依頼をお待ちしています。

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