トギヨシの木元です。本日はこの3本を研ぎ上げました。半年前に配布したチラシを持って来てくださいました。ありがとうございます。三徳包丁は簡易研磨器で研いでいたそうで刃先はガタガタです。あと形も崩れていたのでまずは形を整えて、傷も多数ありましたので面の磨きも気合い入れました。かじ彦の牛刀は鋼も硬く良い感じの包丁です。バッチリ仕上がって最高です。トギヨシでは研ぎの依頼をお待ちしています。