トギヨシの木元です。今日はこの１本を研ぎ上げました。ヤスキハガネの銀紙はステンレス鋼だそうで、通りで錆びていないわけです。鋼の名前だけで独特の存在感を醸し出しています。実際研いでみてその硬さにビックリ‼️砥石の上を滑るようでした。その仕上がりはもう最高です😉さトギヨシでは包丁研ぎの依頼お待ちしております。