包丁研ぎのトギヨシ

切れる包丁で楽〜に調理♪

この一本を研ぎ上げました

トギヨシの木元です。今日はこの一本を研ぎ上げました。関一幸こ三徳包丁。傷み具合とても少なく、研ぐのですか？と思うほど良い状態でした。刃先を光に当てると少し白い筋が見えまして、切れにくく感じられた事が分かりました。もちろん研ぎ上げた後は刃先に白い筋は見えなくなっています。トギヨシでは包丁研ぎの依頼お待ちしております。

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