包丁研ぎのトギヨシ

切れる包丁で楽〜に調理♪

この一組を研ぎ上げました

トギヨシの木元です。今日はこの１組を研ぎ上げました。ワカサギ釣り用ホールドリルの刃。前に研いだのはフラットでしたが今回のは反っていて包丁用の砥石が使えずスエヒロのＲ砥石で研ぐことに。刃渡りが８センチと小さいので保持にひと苦労でした。トギヨシでは包丁研ぎの依頼お待ちしております。

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