包丁研ぎのトギヨシ

切れる包丁で楽〜に調理♪

この２本を研ぎ上げました

トギヨシの木元です。今日はこの２本を研ぎ上げました。これまではお爺さんがメンテナンスされていたとのこと。どちらも片刃で研がれていました。どうしても裏を研ぐのが難しく表だけ研いだので片刃になってしまいます。両刃に戻すか確認したところお任せしますとのことでしたので両刃で研ぎ上げました。両面とも傷だらけでしたので磨き上げました。トギヨシでは包丁研ぎの依頼お待ちしております。

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