トギヨシの木元です。今日はこの３本を研ぎ上げました。初めてご依頼いただいてありがとうございます。三徳包丁は食器洗機に入れているそうで、柄が痩せてしまっていますが私の所では合わせ柄は直せないのでそのまま研ぎました。真ん中の舟行包丁は柄が割れていまして、簡単に抜けてしまうので交換しました。出刃包丁は初研ぎです。切刃全面を研いで仕上げました。

トギヨシでは包丁研ぎの依頼お待ちしております。