トギヨシの木元です。今日はこの３本を研ぎ上げました。上から２本の三徳包丁は初研ぎ。状態良く順調に仕上がりました。下の牛刀はお得意様の包丁、もう何回研いだでしょうか、ありがとうございます。研ぎ進んできましたので次回は刃身を落とそうと思います。どの包丁もキレイで大切に使われているのが判りますね。トギヨシでは包丁研ぎの依頼お待ちしております。