この1本を研ぎ上げました。宮文の三徳包丁。裏を見ると刻印が入ってますので結婚お祝いでプレゼントされた包丁かなと想像します。刃先はまるまる状態。見たところ一度も研がれた事は無さそうです。研ぎ癖が無いので研ぎ師としては研ぎ易いのです。研ぎの方はとてもスムーズ。順調に仕上がりました。

包丁研ぎのご依頼をお待ちしています。