この5本を研ぎ上げました。骨スキのようになった牛刀は刃先の曲線を取ってストレートにして欲しいとのご依頼。荒砥で時間を掛けてガリガリ落としました、そこからの切り刃付けも刃身が厚くなっているのでここからが試練の始まり😅無事切り刃も出来上がり仕上がりました。４本は農家さんの野菜をカットする機械の刃物。afterの撮影を忘れてしまいました。このような機械用刃物も手研ぎ出来るものは研ぎます。今日も気温が高く汗だく💦で研ぎました。

包丁研ぎのご依頼をお待ちしています。