この１本を研ぎ上げました。素敵なナイフの研ぎをご依頼いただきました。欠けとかはありませんでしたが研ぎ具合が一定ではなかったのと、錆びがあったので深くなければ良いなと思っていたところ、は深くなく研いでいる時に消えてくれました。研ぎのバラ付きは荒砥でなんとか落として無事仕上がりました。鋼が硬いのでなかなか研ぐのが大変でした。

包丁研ぎのご依頼をお待ちしています。