この２本を研ぎ上げました。

お婆さんが嫁入り道具として購入した包丁。約60年位前、という事は三代引き継がれてきたのかな？素晴らしい事ですね。柄の状態は魚の脂だらけで余り良くなかったため交換。幸い刃先に錆びはほぼ無かったので仕上がりは上々です。古くてもしっかりメンテナンスする事で切れ味を維持出来ます。眠っている包丁を蘇らせませんか？

包丁研ぎのご依頼をお待ちしています。

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包丁研ぎ トギヨシ