この1本を研ぎ上げました。

ありがとうございます、続けて研ぎのご依頼を頂きました。前回同様刃先がゆる〜くカーブしていて、まな板に点でしか当たらない状況。それでは食材が繋がってしまっていたとのこと。フラットに戻して仕上げました。

包丁研ぎのご依頼をお待ちしています。

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包丁研ぎ トギヨシ