繁廣の出刃包丁。beforeを撮り忘れましたが柄の金属製桂カツラが飛び出てしまい戻らなくなった為、柄を交換しました。刃の方は微妙な反りが有って研ぐと刃線が下がってしまうことに。切刃も角度が整っていなかったので1から研ぎ直しました。なんとか反りにも対応できて仕上がりました。

包丁研ぎの依頼を心よりお待ちしています

このブログにイイネしていただける。とメチャクチャ嬉しいです。

包丁研ぎ トギヨシ 北海道 釧路市