大根農家さんの刃物。機械に取り付けるので柄の部分が改造されています。毎日多くの大根の葉を落とします、土も付着しているので刃先の摩耗が激しい。しっかり落として仕上げました。この時期の風物詩となりました。今年もありがとうございます。

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包丁研ぎ トギヨシ 北海道 釧路市