我が家の包丁第三弾。関孫六の三徳包丁。研ぎ師を始めた頃練習用にDCMで購入。上は自家用で研ぐ回数が多いので刃幅が狭くなっていますが、下のはナニガシのパウンドケーキを切るのに使っていて研ぐ頻度も少ないため刃幅はそれほど減っていません。

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包丁研ぎ トギヨシ 北海道 釧路市