3歳くらいのめんこい男の子と来店されたお客様。３本持ち込まれて今日使う包丁がないとの事で貸し出し用包丁をお渡ししました。先にトギヨシの切れ味を味わっていただきます。

包丁の方はどれも永年研がれていないため刃先の痛みが激しく荒砥でリセットしてから研ぎました。その前に鎌形の三徳包丁が傷だらけでしたのでCNSベベルで徹底的に磨いています。

毎日包丁研ぎの依頼を頂けて感謝です

包丁研ぎの依頼を心よりお待ちしています

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包丁研ぎ トギヨシ 北海道 釧路市