富味の三徳包丁とMASATOSHIの牛刀は口コミを聞いてご来店頂きました。ありがとうございます。三徳包丁は刃先に強い当たり傷というか凹みが複数あり１ミリは落としています。傷が無くなったのを確認して研ぎ上げました。牛刀は全鋼なので錆びと油汚れで茶色になっていましたが刃物クリーナーで落とした後、表面は傷が深かったのでCNSベベルで磨き綺麗に復活させ、そこから研ぎ上げました。刃が長いので角度を維持するのが大変でした。

毎日包丁研ぎの依頼を頂けて感謝です

包丁研ぎの依頼を心よりお待ちしています

このブログにイイネしていただける。とメチャクチャ嬉しいです。

包丁研ぎ トギヨシ 北海道 釧路市