宮文 文太郎の三徳包丁はお得意様の包丁。いつもありがとうございます。刃先の傷みも少なくとても綺麗に使われています。先端がちょっとだけ欠けていましたが荒砥500番で簡単に落とせました。結構硬い芯金なので研ぎ上がりも最高です。

ミソノ モリブデンの牛刀は研ぎ方教室に来てくださった知人、料理上手のオリリンの包丁。とても綺麗に使われていて研ぎ師としてもとても嬉しいです。刃先の方は少し傷んでいましたが、とてもスムーズにに仕上がりました。

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包丁研ぎの依頼を心よりお待ちしています

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包丁研ぎ トギヨシ 北海道 釧路市