小さな加工出刃は元は200ミリ位あったはずです。ここまで小さくなるまで何十年掛かった事でしょう、しかも赤サビが全くありません。素晴らしいお手入れです。

暁里の三徳包丁と濃州孫六の菜切りは新品から手が加わっておらず、研ぎ師としてはとても助かります。どちらも刃先は多少傷んでいましたが問題ないレベルでスムーズに仕上がりました。

毎日包丁研ぎの依頼を頂けて感謝です

包丁研ぎの依頼を心よりお待ちしています

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包丁研ぎ トギヨシ 北海道 釧路市