宗隆の牛刀はお得意様の包丁、いつもありがとうございます。今回はかぼちゃを切った時に曲がってしまったとの事で曲がりの修正と研ぎのご依頼。曲がりは指ですぐ戻せるほど刃の腰が無くなっています。これは危ないですよね。かぼちゃを切るには危険ですが野菜や肉ならまだ使えますがそろそろ寿命と思った方が良いと思います。

関孫六の三徳包丁２本は初めてのお客様。ホームページを見てご依頼頂きました。全体の傷を見ると研ごうとして格闘したと思われますが、刃先には届いていなかったようです。刃先は新品の時とあまり変わっていないようでスムーズに研ぎ上がりました。

今年も包丁研ぎの依頼を心よりお待ちしています

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包丁研ぎ トギヨシ 北海道 釧路市