２本の三徳包丁は初めてのお客様ありがとうございます。刃先は結構傷んでいて錆穴が無数にある状態。加えて油汚れが残っていて、その影響で錆穴が増えたと思われます。刃先は荒砥で落とし、油汚れは刃物クリーナーで落としています。研ぎの方は刃身も十分薄かったので順調に進み仕上がりました。

ミソノ440牛刀2本は当店から購入していただいたお客様ありがとうございます。刃先を見ると強めに当たったポイントが何箇所かあるくらい。全体的にとても綺麗に使われていて嬉しい限り。研ぎの方はそれほど傷んでいないので500番から始めて問題なく仕上がりました

毎日も包丁研ぎの依頼ありがとうございます。

遠方からの包丁研ぎのご依頼もお待ちしております

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包丁研ぎ トギヨシ 北海道 釧路市