mere pereと流彗の三徳包丁。merepereは以前研ぎ方教室でご自身で研ぎ上げ包丁。あれからだいぶ経って刃先に凹みと錆穴で切れなくなったとの事で研ぎのご依頼を頂きました。２ミリほど刃先を落としてから研ぎ上げました。流彗の方はお母様から引き継いだ包丁で長い事使わないでいたもの、傷が多かったのでCNSベベルで磨いてから研ぎ上げました。

ツヴィリングセンスの包丁はご近所さんの包丁でリピートしてくださいました。前回しっかり研ぎ上げているので今回はスムーズに研ぎ上がりました。

ただいま包丁研ぎに余裕があります。最短で翌日お渡し出来ますので、ご依頼をお待ちしています。

遠方からの包丁研ぎのご依頼もお待ちしております

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包丁研ぎ トギヨシ 北海道 釧路市