この３本を研ぎ上げました。

毘翔の三徳包丁。初めてご依頼いただきました。このブランドも初めてです。研ぎ始めたら素材が硬く荒砥石の上を滑るような感じ。なかなか研げませんでしたが、なんとか仕上がりました。

ストーンバリアの牛刀とcookin duetのペティは昆布加工屋さんの包丁。酢酸を使われているので刃先が酸で腐食しており穴がいっぱい！荒砥で落としてから仕上げました。前にも研いでいるのでスムーズに研ぎ上がりました。

ただいま包丁研ぎに余裕があります。最短で翌日お渡し出来ますので、ご依頼をお待ちしています。

遠方からの包丁研ぎのご依頼もお待ちしております

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包丁研ぎ トギヨシ 北海道 釧路市