この３本を研ぎ上げました。

藤次郎Proの牛刀はだいぶ脂汚れが溜まっていたのと、傷が多かったのでcnsベベルで磨き、刃先も細かく欠けがあり荒砥で落としてから研ぎ上げました。

関孫六とkoenの大きな牛刀。刃身が厚いところまで研ぎ進んでいたので１０度で刃を薄めるとともに傷が多かったのでcnsベベルで磨き、刃先の細かいかけも落としてから仕上げました。

遠方からの包丁研ぎのご依頼もお待ちしております

ただいま包丁研ぎに余裕があります。最短で翌日お渡し出来ますので、ご依頼をお待ちしています。

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包丁研ぎ トギヨシ 北海道 釧路市