この７本を研ぎ上げました。

今日も包丁研ぎありがとうございます。

ナキリ、三徳包丁２本、ステン出刃をまとめて出していただきましてありがとうございます。

この中で一番大変だったのがナキリ包丁。切刃をグランダーで削ったような痕が深くフラットにするまでだいぶ時間がかかっています。出刃、三徳包丁はそれほど傷んでおらずスムーズに研ぎ上がりました。

鎌形三徳包丁、ペティ、出刃のうち、三徳包丁とペティは永く使われていて錆び穴がポツポツあったり、三徳包丁が柄の付け根が隙間があるなど満身創痍状態。でも刃先には影響がなく良い感じで仕上がっています。出刃は全体が黄色に錆びていて、ＣＮＳベベルで磨き良い感じで光りましたが、刃先には錆び穴が有り、中砥の段階で錆穴を無くすことが出来たのでラッキーでした。

遠方からの包丁研ぎのご依頼もお待ちしております

ただいま包丁研ぎに余裕があります。最短で翌日お渡し出来ますので、ご依頼をお待ちしています。

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包丁研ぎ トギヨシ 北海道 釧路市