この１本を研ぎ上げました

今日も包丁研ぎありがとうございます。

関孫六本割り込み牛刀。割り込みされた鋼の方が錆びていて穴がたくさん開いていたのと、刃身が厚かったので少し薄めてから仕上げました。割り込みの鋼は荒砥で研いだ段階でほぼ消えたので良かったです。刃先に残っていると研ぎ直しになるので。

遠方からの包丁研ぎのご依頼もお待ちしております

ただいま包丁研ぎに余裕があります。最短で翌日お渡し出来ますので、ご依頼をお待ちしています。

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包丁研ぎ トギヨシ 北海道 釧路市