この6本を研ぎ上げました

今日も包丁研ぎのご依頼ありがとうございます。

ペティ３本、牛刀１本、三徳包丁１本、シェフナイフ１本をまとめて研ぎに出してくださいました。ありがとうございます。いままで研いでくれていたお父様が亡くなられてから研がれていなかった包丁達。どれも満身創痍。まずは傷をCNSベベルで磨き、刃線が変形しているものは荒砥で刃線を整えてから研ぎに入りました。一番苦労したのが穴の空いたペティナイフ。いくら研いでも試し切りした時のガサガサが消えず、結局12000で研いでなんとか仕上がりました。

遠方からの包丁研ぎのご依頼もお待ちしております

ただいま包丁研ぎに余裕があります。最短で翌日お渡し出来ますので、ご依頼をお待ちしています。

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包丁研ぎ トギヨシ 北海道 釧路市