この２本を研ぎ上げました

今日も包丁研ぎのご依頼ありがとうございます。

濃州正宗の三徳包丁は昨日のゾーリンゲンに続けてご依頼いただきましてありがとうございます。背に玄能で叩いた痕が痛々しい状態、薄い造りなので刃先に微小な歪みも見られますが影響は少なくスムーズに研ぎ上がりました。

青紙2号の柳刃は柄の色からしてかなりの年数が経過していて、錆が心配でしたが刃先には全く影響無く、ただ裏スキが無くなっていたので少し復活させました。裏スキをキチンと治すには直径1mの丸砥石が必要なんです。

遠方からの包丁研ぎのご依頼もお待ちしております

ただいま包丁研ぎに余裕があります。最短で翌日お渡し出来ますので、ご依頼をお待ちしています。

包丁研ぎ トギヨシ 北海道 釧路市