この６本を研ぎ上げました

今日も包丁研ぎのご依頼ありがとうございます。

Globalの三徳包丁とペティは初めてのお客様。刃先はそこそこ摩耗していたので、荒砥で刃先をしっかり落とし、globalは刃身も厚いので薄めてから研ぎ上げました。

宮文　文太郎の牛刀はお得意様の包丁。いつもありがとうございます。刃先の摩耗は少なかったのですが、錆穴が何箇所かあり、荒砥で多めに落としてから、研ぎ上げました。

宮文の大きな牛刀は、お得意様のご子息の包丁、お母様から聞いて来たとのこと、嬉しい限りです。刃先の方は結構ガタガタで、だいぶ荒砥で落とし、刃身も薄めてから研ぎ上げました。

ミソノの牛刀と宗隆の三徳包丁は、お得意様の包丁。いつもありがとうございます。宗隆の芯金が黒ずんでいたのでゴム砥石で磨き、牛刀は刃身が少し厚いので薄めてから研ぎ上げました。

遠方からの包丁研ぎのご依頼もお待ちしております

ただいま包丁研ぎに余裕があります。最短で翌日お渡し出来ますので、ご依頼をお待ちしています。

包丁研ぎ トギヨシ 北海道 釧路市