この１本を研ぎ上げました

今日も包丁研ぎのご依頼ありがとうございます。

ヘンケルスのペティナイフ。最初そのまま研いでいたのですが、綺麗に仕上がりません、なぜかと思ったら刃身が厚すぎて刃の抵抗が大きかったという事が分かり、片側５度で刃を薄めたら良い切れ味になりました。

遠方からの包丁研ぎのご依頼もお待ちしております

ただいま包丁研ぎに余裕があります。最短で翌日お渡し出来ますので、ご依頼をお待ちしています。

包丁研ぎ トギヨシ 北海道 釧路市