この２本を研ぎ上げました

今日も包丁研ぎのご依頼ありがとうございます。

関孫六の柳刃包丁。購入されてからの初研ぎのようです。手が加わっていないので研ぎやすいと思います。切刃はガサガサしていたので砥石で研いだところ、製造時歪みが深くて全部消せませんでしたが刃先はキレイに仕上がりました。

正広の洋出刃は大きくて厚くて重たい包丁。鋼なので錆が浮いていたのでCNSベベルで磨いてから研ぎ上げました。やっぱり鋼は仕上がりが良いなあ〜

遠方からの包丁研ぎのご依頼もお待ちしております

ただいま包丁研ぎに余裕があります。最短で翌日お渡し出来ますので、ご依頼をお待ちしています。

包丁研ぎ トギヨシ 北海道 釧路市