この１本を研ぎ上げました

今日も包丁研ぎのご依頼ありがとうございます。

柄がパカっと割れた守定の出刃庖丁。柄の交換をご依頼いただきました。中子の1/3が痩せていて、本来の状態にするには費用がかかり過ぎるので、薄くなった部分を折りたたみ厚さを確保し、ホットボンドも入れてガッチリ固定するように対策しました。刃先はあまり良い状態ではなかったので研ぎますか？と聞いたら自分で研ぐから不要と言われましたが、切り刃の角度を直して中程度に仕上げました。

遠方からの包丁研ぎのご依頼もお待ちしております

ただいま包丁研ぎに余裕があります。最短で翌日お渡し出来ますので、ご依頼をお待ちしています。

包丁研ぎ トギヨシ 北海道 釧路市