この２本を研ぎ上げました

今日も包丁研ぎのご依頼ありがとうございます。

大ぶりの牛刀２本、ありがとうございます。１本は大きく欠けているのと同時に割れも数カ所あり大幅に刃先を落とす事に。水研磨器のスーパークラウンでガンガン削って形も整えてます。そこからの研ぎですが刃の厚みも少しあるので荒砥に時間がかかり、中砥まで来たらヒビの影響が取り除き切れてなくて、小さい割れが発生、荒砥に戻ってやり直しなんとか仕上がりました。もう一本は先端を欠いてしまっていたので荒砥で修正。こちらはスムーズに仕上がりました。

遠方からの包丁研ぎのご依頼もお待ちしております

ただいま包丁研ぎに余裕があります。最短で翌日お渡し出来ますので、ご依頼をお待ちしています。

包丁研ぎ トギヨシ 北海道 釧路市