切れる包丁で楽〜に調理♪
お得意様の包丁。リピートありがとうございます。 木屋のペティナイフは前回刃身が厚いので薄めたもので、今回は薄め…
ストーンバリアの牛刀はあの有名な通販番組で販売している包丁。ストーンコーティングで食材がくっ付かないのが特徴。…
藤寅の三徳包丁は、かなり年数経過した包丁。柄が汚れていたのでCNSベベルで磨いたら綺麗になってよかった。刃先の…
この2本を研ぎ上げました。 関孫六の出刃包丁とKaiの槌目三徳包丁。料理人さんが使っているそうです。以前スーパ…
宮文 文太郎の牛刀はお得意様の包丁。いつもありがとうございます。もう何度も研いでいるので私の形になっているので…
宮文の槌目青紙鋼牛刀。青紙なので高級品ですね。刃先だけ研ぎ進んでその青紙鋼が全く出ていない状態でした。刃身を青…
宗隆の三徳包丁は奈良修学旅行の定番土産。刃の途中に波打っている所が１箇所あり、そのまま研ぐと刃線が下がってしま…
ヘンケンルスのペティナイフ２本。上の方はmilanoブランドの共柄タイプ。下の方はtwin pro hb ブラ…
Kaiの桜の模様が入った三徳包丁とヘンケルスHI style Eliteのシェフナイフ。どちらも簡易研ぎ器で研…
上は宗隆の三徳包丁。修学旅行土産の定番占、裏にはありがとうと刻印されています。先端から２センチくらいの所で大き…
包丁研ぎのトギヨシ 