秀兼のラシャ切りハサミ。先日包丁研ぎをご依頼いただいたお客様。ハサミをご依頼いただいきました。それほど傷みは少…
お得意様の小ぶりな三徳包丁。もう何回研いだことでしょう、完全に自分の研ぎになっているのでとてもスムーズに研げま…
お盆休みは自宅の包丁を研ぎましたが久しぶり研いだ気がします笑。続けて研ぎのご依頼いただ片刃ましてありがとうござ…
宮文の牛刀は錆穴が手元近くに斜めに並んでいてこれ以上侵食すると折れる可能性も考えられますのでこれ以上錆びさせな…
大根農家さんの葉を落とす機械の刃物を研ぎました。元は牛刀だと思うですがだいぶ変形していますし、腹に深い傷があり…
ゾーリンゲンの三徳包丁と牛刀は四年前に他所で研がれた包丁。磨きはピカピカで綺麗なのですが癖の強い研ぎで自分スタ…
ナチュラルで美味しい、子どもも喜ぶパウンドケーキとスコーンの「ナニガシ」 包丁研ぎの「トギヨシ」です 包丁を研…
お得意様の包丁二本。宮文の牛刀は先端に近いところを錆びさせしまったということで、研ぐと錆穴複数出てきて何度か荒…
この４本を研ぎ上げました。出刃庖丁二本のうち菊虎の方は中子が錆びて柄を割ってしまっているので交換。割って見ると…
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